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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式(shì)的(de)完美肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。