落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好也可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhě帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好ng)个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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