新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注(zhù)意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不(b大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗ù)能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都(dōu)是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhō大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗ng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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