燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千(大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已(y大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看ǐ)着手开始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看chǎn)线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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