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海带(dài)是(shì)发物吗<双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖/h3>

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较常见的一(yī)种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素(sù)，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并(bìng)不代表(biǎo)所有人都(dōu)不(bù)可以吃，要(yào)根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带(dài)的(de)好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在(zài)日(rì)光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识(shí)别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色的海带是(shì)比(bǐ)较正常(cháng)的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而(ér)成(chéng)，消费者在(zài)选择时要特(tè)别注意(双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来(lái)没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干(gàn)海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色(sè)就不要选择了，这样(yàng)的海带有可(kě)能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚(hòu)的(de)海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味(w双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖èi)，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还(hái)含(hán)有(yǒu)一种贵(guì)重营(yíng)养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露(lù)醇，多附在它(tā)的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的(de)多少是测(cè)定(dìng)海带质量高低的(de)首(shǒu)要(yào)条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中微黄(huáng)，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变的(de)为合(hé)格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食(shí)物(wù)，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便(biàn)宜，多食用对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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