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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。