落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián公安协警工资多少，公安协警怎么样)网公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信(xìn)信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不固(g公安协警工资多少，公安协警怎么样ù)定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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