螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不(bù)臭的(de)。

　　关于(yú)螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)以及(jí)螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪个调料(liào)包，螺蛳粉哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃(chī)螺(luó)蛳(sī)粉对女性的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭味并不(bù)是螺蛳(sī)粉本身发出来的(de)。

　　也(yě)就(jiù)是里面加了酸笋所以才会(huì)出现这(zhè)种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料(liào)也会没有问题的，本(běn)身(shēn)是(shì)不会影响到(dào)螺蛳粉的(de)口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道(dào)也恰恰是螺(luó)蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗酸笋经过(guò)发(fā)酵(jiào)，有一种(zhǒng)特殊的乳酸(suān)味，过程(chéng)中会产生氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃(chī)起(qǐ)来味道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮(zhǔ)还(hái)是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下(xià)锅，冷水(sh俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗uǐ)下锅(guō)煮的时间会长(zhǎng)一些(xiē)，煮(zhǔ)出(chū)来的螺蛳(sī)粉也(yě)会更烂一些(xiē)，食(shí)用口感更(gèng)好(hǎo)。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试试(shì)能(néng)不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就(jiù)表示(shì)煮好了(le)，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳(sī)粉煮好后(hòu)捞起来，再(zài)放清(qīng)水烧(shāo)开，之后放入配(pèi)菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后(hòu)捞进碗里即可，最(zuì)后倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什(shén)么味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭味(wèi)主要来源于(yú)螺蛳粉当(dāng)中的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上(shàng)的中(zhōng)国第一集就详细(xì)介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要是(shì)选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后加(jiā)入(rù)山泉水用大(dà)瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为(wèi)腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸(suān)物(wù)质，所以就会有特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的(de)酸(suān)臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底(dǐ)经过螺肉(ròu)熬制也会散(sàn)发(fā)出一(yī)股独特(tè)的(de)味道，两(liǎng)者(zhě)相加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱(ài)上(shàng)它(tā)。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的(de)过程中(zhōng)，半胱氨酸转化(huà)成硫化(huà)氢（一种存(cún)在于屁中的气(qì)味物质）色(sè)氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原(yuán)因：

　　碳(tàn)水化合(hé)俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗物带给人快感，酸辣咸重口味让人(rén)上头(tóu)辅(fǔ)料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗