颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加工的(de)私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大(dà)的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名，因为纤维素(sù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(x太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名īn)等微量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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