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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维生素、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养(yǎng)价值(zhí)，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一(yī)定的(de)辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜(guā)，反之(zhī)，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明(míng)南瓜(guā)采郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的摘的(de)时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃(wèi)内上(shàng)皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则(zé)可以让(ràng)消化(huà)道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从(cóng)中医的(de)角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代(dài)医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细(xì)胞(bāo)的(de)再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿(niào)病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的(sù)所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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