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纯(chún)牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不(bù)可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精(jīng)并不(bù)能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒(jiǔ)所引起来(lái)的胃(wèi)部(bù)不适症状。

　　饮酒后酒精(jīng)对(duì)胃黏膜(mó)有直(zhí)接的刺(cì)激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃黏膜的继续刺(cì)激损伤(shāng)，达到保护(hù)胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可(kě)以(yǐ)将包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太(tài)久(jiǔ)，以免(miǎn)牛(niú)奶里的营养物质失去活(huó)性。

　　注意(yì)不要(yào)将纯牛奶直接(jiē)倒(dào)入锅(guō)中加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋白质成分发(fā)生(shēng)变性反应，大量维生(shēng)素(sù)流失(shī)。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而(ér)且钙、磷比例适当(dāng)，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶(nǎi)中的(de)蛋白(bái)质主要(yào)是(shì)含(hán)磷(lín)蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量(liàng)的脂肪(fáng)，品(pǐn)质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上(shàng)，而且(qiě)含有大量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖(táng)，是(shì)最容易(yì)消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态(tài)的，而且各种(zhǒng)矿物质的含量(liàng)比例，特别是(shì)钙、磷的比例(lì)比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场上销售(shòu)的主要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常(cháng)温下(xià)贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到(dào)合格的(de)大市场(chǎng)选购外，还要看看包装是否完好无损，标(biāo)签内容是否(fǒu)齐全，特别注意(yì)保质期(qī)。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有很硬的(de)感觉，可能存(cún)在变(biàn)质情(qíng)况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表(biǎo)面有热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯(bēi)中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微(wēi)波炉内(nèi)，加热(rè)两分钟即可。

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