竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵部分网(wǎng)状部分(fēn)，只保留(liú)茎(jīng)部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要(yào)沸水煮大(dà)约15分(fēn)钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要(yào)把它比较难清(qīng)理的地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙(yá)刷(shuā)去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的部分(fēn)，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能够(gòu)撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时候就(jiù)要立即把(bǎ)它(tā)捞(lāo)起来，然(rán)后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯(wéi)一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间(jiān)比较短，建议可以(yǐ)根据个人方便的(de)时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的，而且浸泡的时间(jiān)也不(bù)宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所含的营养(yǎng)物质(zhì)，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和矿物质(zhì)，而且其(qí)中的氨(ān)基酸符合(hé)人(rén)体(tǐ)所需(xū)要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为(wèi)人(rén)体(tǐ)补(bǔ)充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持(chí)人体(tǐ)组织器官(guān)的正常生理功(gōng)能(néng)，并促(cù)进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且性质偏凉性(xìng)，食用(yòng)后能够降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因此对(duì)于一些因为(wèi)肺气(qì)上行(xíng)、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不(bù)止等(děng)症(zhèng)状来说，可以适(shì)当地(dì)吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起(qǐ)到(dào)润肺(fèi)止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可(kě)以有效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的(de)作(zuò)用(yòng)，因此对(duì)于一(yī)些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都(dōu)可(kě)以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造(zào)成(chéng)较(jiào)大的(de)刺激(jī)，因此在吃(chī)的时候一定要(yào)适量食用，而(ér)且对于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人(rén)群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不(bù)吃(chī)，以(yǐ)免(miǎn)食用(yòng)后出现(xiàn)肠胃不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食(shí)用(yòng)菌类，具(jù)有一定的过敏性，食(shí)用后容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因此对于一(yī)些(xiē)过敏体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的(de)防(fáng)病作(zuò)用和机(jī)体(tǐ)调节功能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有(yǒu将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物)丰富的微量元素，维(wéi)持(chí)人体(tǐ)正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一(yī)定程度(dù)上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣(bàn)要(yào)去掉一(yī)部分，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的(de)区域)要去(qù)掉(diào)，只保留(liú)叶(yè)和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话可以(yǐ)煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹(zhú)荪干(gàn)品含粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇(chún)、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成(chéng)分可以补充人体必需的(de)营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人(rén)体免(miǎn)疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中的(de)上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服(fú)用(yòng)还(hái)可(kě)调节中老年(nián)人(rén)的(de)血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显著的(de)调(diào)节机体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来(lái)越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并(bìng)不太(tài)难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难(nán)清理的地方必须(xū)清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙(yá)刷或(huò)者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是(shì)它(tā)们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解决方法(fǎ)是(shì)去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部(bù)又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润(rùn)平(píng)整，把(bǎ)笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入(rù)油锅，直到越来越透(tòu)明但(dàn)不(bù)碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上(shàng)把它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一(yī)定(dìng)要(yào)保证完全冷(lěng)藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易(yì)造成熟后(hòu)松散(sàn)变质的(de)情(qíng)况。

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