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关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天(tiān)一换(huàn)吗，一元(yuán)一(yī)串(chuàn)的关(guān)东煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　是每天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每(měi)天早上(shàng)熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人(rén)点单(dān),水(shuǐ)变少之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会变得越(yuè)来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到(dào)了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关(guān)东煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换,有时候客人多可(kě)能(néng)多煮。

关东煮(zhǔ)一(yī)般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会(huì)看到关东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其实是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明(míng)明是实(shí)心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢(màn)煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的(de)类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部(bù)分已不是日(rì)本的(de)原始口味，且在(zài)放置的材(cái)料上，也有(yǒu)cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的相当地(dì)差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东地区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格子(zi)里的(de)食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开(kāi)着小火煮，就是为了让食(shí)材(cái)更加入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了(le)，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上(shàng)飘(piāo)浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水(shuǐ)份(fèn)和间(jiān)隙，当(dāng)水的(de)热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一(yī)种(zhǒng)风(fēng)味独(dú)特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可口具有独特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜肴(yáo)。

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