水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊e-height: 24px;'>远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃(ch远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊ī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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