落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码(mǎ不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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