鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般(bān)蛋和(hé)水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为(wèi顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉>

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比(bǐ)例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他(tā)方式可(kě)以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压(yā)等状况(kuàng)。

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