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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易(yì)吸(xī)收(shōu)其它(tā)食(shí)物的味道，所以夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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