燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎ日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗ng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(bi日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗ǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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