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关东煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换吗，一元(yuán)一(yī)串的关(guān)东(dōng)煮利(lì)润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少(shǎo)之后又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变(biàn)得越(yuè)来越淡,所以(yǐ)到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到了下(xià)班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天(tiān)再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)会浮上水面。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个(gè)个都浮到了(le)水面上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些(xiē)，这(zhè)又(yòu)是(shì)为什么呢(ne)？其实是(shì)因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十(shí)分流行，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿音性质(zhì)的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日(rì)本(běn)的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)个(gè)火遍大(dà)江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区(qū)，因凶猛的意思是什么 凶猛的近义词(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东(dōng)煮(zhǔ)时(shí)，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定(dìng)入味了(le)，所以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟(shú)后(hòu)还一直(zhí)开(kāi)着小火煮，就是为了让食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东(dōng)煮一直开小火煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度(dù)慢慢进(jìn)入(rù)到(dào)关东煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈凶猛的意思是什么 凶猛的近义词在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种风味独特、营养丰(fēng)富(fù)、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业(yè)主及家(jiā)庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做(zuò)出(chū)鲜美可口具(jù)有(yǒu)独特(tè)海鲜风味的菜(cài)肴。

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