浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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