干腊肉特别硬怎(zěn)么(me)处(chù)理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个小(xiǎo)时之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉(ròu)就(jiù)不会特别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于(yú)干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙(miào)招以(yǐ)及腊(là)肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉(ròu)去除咸(xián)味(wèi)的方法，腊肉怎么(me)吃前(qián)怎么处(chù)理方法等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识(shí)：

干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干硬(yìng)也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到发软(ruǎn)，之(zhī)后(hòu)再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切(社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面qiè)动为(wèi)止，如(rú)果(guǒ)不想煮(zhǔ)的话也可以选(xuǎn)择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处(chù)理方法会导致(zhì)腊(là)肉(ròu)上面有一(yī)股(gǔ)酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个味道(dào)的(de)最好不要用这(zhè)个办(bàn)法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬(yìng)了是因(yīn)为由于干透了，并且内(nèi)部的(de)腊(là)质也(yě)硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀切片(piàn)。

　　以后备用(yòng)，不过注意(yì)是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他(tā)时做调味料吧(ba)。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊(là)肉(ròu)之前先(xiān)用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后再(zài)蒸。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用(yòng)温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放(fàng)在火上烧(shāo)到(dào)起(qǐ)泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干(gàn)变硬一是在(zài)制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有(yǒu)搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒(shài)时间太长，被(bèi)风吹干了水分。社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面>

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因就是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样才(cái)能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)存(cún)。

　　就(jiù)算(suàn)有点干也不(bù)怕，洗干净后用清水泡上(shàng)几个小时，使(shǐ)其变软后再煮(zhǔ)或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之前处理方法(fǎ)

　　最(zuì)好是先洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制(zhì)。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟(shú)以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上一(yī)段(duàn)时(shí)间(jiān),等腊肉里的盐份(fèn)溶解在(zài)盐水里一部分,再用清水冲(chōng)洗一下,这样处理过后煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用(yòng)洗洁(jié)精洗，我也(yě)这(zhè)样洗过，但(dàn)洗了(le)后的(de)腊(là)肉就(jiù)不好吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开(kāi)水煮(zhǔ)一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试(shì)过的(de) ，这样洗得腊肉很(hěn)干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的(de)方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗(xǐ)米(mǐ)水清洗(xǐ);也(yě)可以将皮表面烧(shāo)焦(jiāo)，之后(hòu)用刀具将烧(shāo)焦部分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后(hòu)想怎么(me)吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘(táo)米(mǐ)水浸泡(pào)半(bàn)小时(shí)，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)水倒(dào)掉，从新加干净的冷水(shuǐ)煮(zhǔ)熟。

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