年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不(bù)用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好。

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