辣(là)椒(j酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的iāo)怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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