浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的(de)安(ān)全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。