辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑(xiè)琪琪格蒙语什么意思。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi琪琪格蒙语什么意思)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它(tā)底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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