燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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