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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的过程手机话费交了能退吗中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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