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铁(tiě)棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什(shén)么(me)不同

　　小白(bái)嘴(六朝是指哪六朝zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁六朝是指哪六朝(tiě)棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也六朝是指哪六朝很高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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