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筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十大(dà)热(rè)门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务产业的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际(jì)化(huà)酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主(zhǔ)要(yào)去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(ché筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思ng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jià筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思o)好的(de)专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计(jì)算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们(men)要(yào)了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习(xí)，除(chú)了学(xué)习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。