藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业(yè)生(shēng)产加工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时(shí)，我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素(sù)多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸(xī)收。

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