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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是(shì)能够生吃的。

　　红薯为(wèi)一(yī)类较常(cháng)见的食物(wù)，能够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中(zhōng)毒，但(dàn)生(shēng)红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或(huò)许(xǔ)由于(yú)消化不良而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才(cái)可让红(hóng)薯(shǔ)中的淀(diàn)粉发(fā)生变化(huà)，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不(bù)主(zhǔ)张食用过(guò)多生红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会导致食(shí)用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有四(sì)种，分(fēn)别(bié)是红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆爽，含糖量十(shí)分高，蒸熟(shú)之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较(jiào)高，口感(gǎn)上糯(nuò)而不腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯(shǔ)是最常见(jiàn)的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也(yě)是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价值(zhí)比(bǐ)较高。

　　几种红薯(shǔ)的口感不同(tóng)也比较大(dà)，在购(gòu)买的时(shí)分依(yī)据自己的需(xū)求来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱(zán)们(men)最(zuì)直观能(néng)看到(dào)的便是红(hóng)薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外(wài)观，挑选外形(xíng)丰(fēng)满、外表(biǎo)润(rùn)滑地进行购买，假如红(hóng)薯外表皮(pí)是高低(dī)不平(píng)或许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉或(huò)许是有缺(quē)口的就别买了(le)，这种有(yǒu)或许是寄存时(shí)刻(kè)过久(jiǔ)，或许(xǔ)会有(yǒu)蜕变(biàn)的(de)问题，假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些丢失掉了(le)，还有便是发芽(yá)的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算　在(zài)挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心(xīn)粗(cū)形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感(gǎn)是比(bǐ)较好(hǎo)的，由于这种(zhǒng)红(hóng)薯在(zài)成长的过程中养分吸收得比较均匀(yún)，养(yǎng)分价值更好，圆润的红薯看起(qǐ)来比较美观，可是(shì)相比(bǐ)较(jiào)来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯放进购(gòu)物袋(dài)的(de)时分(fēn)，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致(zhì)的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足(zú)的。