新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分(fēn)患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧1cc的水等于多少克，1cc水是多少克p>

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白(bái)中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀(y1cc的水等于多少克，1cc水是多少克ún)后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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