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茄子是寒(hán)性的吗(ma)

　　茄子是寒性的。

　　茄子是(shì)归于寒凉性质的食物，味甘性寒，具有清热，活血化(huà)瘀的效果。

　　在(zài)中医学上，茄子是(shì)归(guī)于(yú)凉(liáng)性食(shí)物，比(bǐ)较寒(hán)凉，味甘，性寒(hán)，食(shí)用之后具有清热(rè)，活血化(huà)瘀，利(lì)尿(niào)消肿的成效(xiào)，在夏天食用，能够(gòu)清热解暑，关于简单长痱(fèi)子的人来说是比较好的，一同消(xiāo)化不良，简单腹泻的(de)人(rén)是不(bù)能(néng)够多吃的。

　　需求留(liú)意的是手(shǒu)术(shù)前(qián)的患(huàn)者是不能够(gòu)吃(chī)茄子的，会影响到麻醉剂无(wú)法被正常分化(huà)，延迟患者复苏时刻，影响到恢(huī)复速度(dù)，然后患有肺结核的(de)患者(zhě)在(zài)医治的时分(fēn)，也不能吃茄子，可能会发生过敏反(fǎn)应。

凉拌茄子(zi)是煮多久才能(néng)吃啊

　　1、凉拌茄子大约煮20-25分钟。

　　2、做法：预备(bèi)长茄(jiā)子500g、大蒜20g、小香(xiāng)葱适量(liàng)、香菜适量、红椒半(bàn)个、干(gàn)红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖(táng)适量(liàng)、味精适(shì)量(liàng)、生抽适量、醋(cù)适量(liàng)、油(yóu)适量、花椒适(shì)量。

　　将(jiāng)干红辣椒煎成小(xiǎo)段加芝麻、花椒(jiāo)及(jí)少量盐炸成辣椒油晾(liàng)凉备(bèi)用；香葱、香葱切成小段；红椒切末(mò)。

　　将洗净(jìng)的(de)茄子切成厚片，上(shàng)笼蒸制(zhì)25分钟。

　　至用筷(kuài)子轻戳感觉(jué)柔软即可。

　　晾凉(liáng)后用手撕成条状，摆于盘中。

　　茄子(zi)上撒上香菜、香葱、红椒(jiāo)末；将大(dà)蒜(su东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗àn)加少量盐捣成(chéng)泥(ní)，参(cān)加(jiā)醋、生抽、糖(táng)、味精及适量的(de)辣椒油拌成调(diào)料汁，浇在茄(jiā)子上即可。

　　最好冷(lěng)藏(cáng)后(hòu)拌匀食用，口(kǒu)感更佳(jiā)。