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刀鱼是(shì)海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河(hé)等(děng)淡水(shuǐ)地(dì)区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断水鱼(yú)，但它(tā)们可以在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习(xí)性，它们不(bù)仅能(néng)适(shì)应淡水环境，还能在(zài)海水(shuǐ)中正(zhèng)常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它(tā)们会将小(xiǎo)鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和(hé)海(hǎi)水的(de)交(jiāo)界处，比(bǐ)如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有(yǒu)它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍(shāo)有些(xiē)粗(cū)，占体长的(de)三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光(guāng)滑，没(méi)有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带和温(wēn)带水域，但夏季有时(shí)可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有(yǒu)锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成(chéng)鱼时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不(bù)摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回(huí)海，一(yī)部分继续在湖区摄食一段(duàn)时间之后(hòu)再降河(hé)入(rù)海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成(chéng)基(jī)本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪(fáng)显著高于一(yī)般名特优(yōu)鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌(jī)肉(ròu)游(yóu)离氨基酸中，含有丰(fēng)富(fù)的(de)鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长江刀(dāo)鱼是(shì)人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄小(xiǎo)，体形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或(huò)在河口(kǒu)产卵，形成渔(yú)汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通(tōng)的水道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的(de)最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河口入海(hǎi)处(chù)的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河(hé)岸线长(zhǎng)途上(shàng)百里，又有相(xiāng)当规模的捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下游各(gè)县市(shì)中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春(chūn)节(jié)一过，渔船竞(jìng)发，渔人的(de)兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖(mài)的人一招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不亦(yì)乐乎(hū)。

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