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俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际人(rén)才(cái)市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年(nián)都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培(péi)养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路(lù)线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第(dì)一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全(quán)面发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　本(běn)专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都(dōu)有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的(de)岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起，具(jù)备一定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的(de)知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专业的(de)会(huì)计(jì)知识(shí)相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去(qù)，相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打太注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来发展(zhǎ俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打n)、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都(dōu)是(shì)从(cóng)基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的(de)经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理(lǐ)面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位。