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东隅已逝桑榆非晚是什么意思肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的

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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀东隅已逝桑榆非晚是什么意思粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合(hé)制成(chéng)，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把(bǎ)小麦(mài)面粉加水揉成团，然(rán)后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留(liú)在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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