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豆(dòu)腐能够生(shēng)吃吗(ma)
豆(dòu)腐(fǔ)是能够生吃的(de)。
豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造过(guò)程中加热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟(shú)的了,它是用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制成的,只不(bù)过(guò)不(bù)成型(xíng),后经人(rén)工(gōng)加工成各(gè)种形状(zhuàng),
所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分(fēn),但实(shí)际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造(zào)的过程中受制造条件的约束,
因而豆(dòu)腐容易发(fā)生细菌感染,为了卫生(shēng),仍(réng)是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是(shì)在超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐,也仍是加工后再(zài)食用(yòng)比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段时间会接触到(dào)细菌,煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害(hài)。
怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)啊
1、气味:优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆(dòu)香味,残次的则(zé)无豆香味,乃至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂的(de)滋味。
2、色彩:优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄,有(yǒu)光泽。
残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽,过白,偏白,有或许添加了漂白剂。
还有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的,所以不要购买(mǎi)色彩不正(zhèng)的冻(dòng)豆腐。
3、摇晃:优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆(dòu)腐,看起来(lái)较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水,用手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇晃感,有必定(dìng)的硬度和弹性。
而残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬度,易(yì)烂易碎,用手挤一下就出水,捧在手里乱晃。
4、质地(dì):好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔软,“一清二白,清清(qīng)白白,不(bù)参(cān)假”没有杂质的存(cún)在(zài),而残次冻豆腐外表粗糙,用刀切一下切(qiè)面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙(cāo)糙的,乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌(tā)下去的感觉。
5、品味:优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道(dào)感,豆香味。
残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。
冻豆腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃(chī)
1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是(shì)最好的,放在(zài俯首甘为孺子牛的含义是什么意思,俯首甘为孺子牛的上句是什么)冰箱(xiāng)里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错,但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味,所以北方冬季里放在室外(wài)天(tiān)然冰冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的。
选择冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)时(shí),要调查(chá)它的色彩,白色(sè)或乳白色为(wèi)佳,假(jiǎ)如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。
别的,要闻一下它的滋味,假如呈现发(fā)酸(suān),证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。
2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能够保存3天。
在烹饪冻豆腐(fǔ)前,先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结,然后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤出来,然后在把冻豆腐放进清水中(zhōng),捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来,这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味,吃起(qǐ)来更甘旨。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了