水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然(rán)后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南(nán)方人自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kā自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好i)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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