鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为(wèi)其(qí)他方式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血(xuè)压等状况。

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