颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现(xiàn)代茶50克有多少参照物图片，50克有多少参照物业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎn50克有多少参照物图片，50克有多少参照物g)会全变成(chéng)稀浆50克有多少参照物图片，50克有多少参照物。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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