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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗 line-height: 24px;'>分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅(xiàn)料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是(shì)搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉(fěn)：用陈年的(de)米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来(lái)的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种粉(fěn)又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可以添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děn分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗g)，按比例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓(cuō)出来(lái)的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成(chéng)的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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