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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还(hái)或(huò)许引起高(gāo)脂血(xu司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文è)症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾(téng)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种美(měi)食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已(yǐ)有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉(jué)占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数(shù)美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰(fēng)盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北(běi)省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地(dì)名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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