竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟(shú)透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的(de)知识答(dá)案(àn)：

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竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡(pào)发大约10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵部分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也(yě)不难，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的(de)时候，去(qù)掉根部泥土后，放入(rù)水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老(lǎo)的部分(fēn)，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但(dàn)却又不(bù)烂、能够撕(sī)开为止，这(zhè)时候就(jiù)要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时(shí)候务必要(yào)做到彻底的(de)冷却，否则(zé)荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用(yòng)来泡竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的区(qū)别(bié)就是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间(jiān)比(bǐ)较长(zhǎng)，而(ér)热水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要(yào)的时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间(jiān)来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的是不建议(yì)用太烫的水来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹(zhú)荪中所含的营(yíng)养物质，导致竹(zhú)荪的营养价(jià)值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养(yǎng)：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，而且其(qí)中的(de)氨基酸符合(hé)人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养(yǎng)物质，能够维持人体组织(zhī)器官(guān)的正(zhèng)常生理功能，并促(cù)进人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食(shí)用(yòng)后能够降低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃(chī)一(yī)些(xiē)竹荪，可(kě)以起到(dào)润肺(fèi)止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清热利湿的(de)作用，因(yīn)此对于一(yī)些(xiē)因为体内火(huǒ)气过大而(ér)出现的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等(děng)症状来说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造成较大(dà)的刺激(jī)，因此在吃(chī)的时(shí)候(hòu)一定(dìng)要适量(liàng)食用，而且对于(yú)一些本身脾胃比较虚寒的(de)人群来说，建(jiàn)议最(zuì)好是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食(shí)用菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏(mǐn)体质(zhì)的人群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之前最好是先做好(hǎo)过敏源测(cè)试(shì)，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食用，以免出现身体不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养价值

　　一、含(hán)有丰富的营(yíng)养物质(zhì)，可以(yǐ)补充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作(zuò)用(yòng)和机体调(diào)节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常(cháng)的(de)新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的(de)粗纤维，可以适(shì)当的促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在(zài)一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的(de)部(bù)分花(huā)瓣(bàn)(网状结(jié)构(gòu)的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合(hé)物(wù)16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味(wèi)的物质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖(táng)度——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用(yòng)还可调(diào)节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛(tòng)、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分(fēn)具有(yǒu)显(xiǎn)著的(de)调节(jié)机体和(hé)预防疾病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受到人(rén)们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清(qīng)理的地方必须清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它(tā)们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持(chí)伤(shāng)口圆(yuán)润平(píng)整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到(dào)越(yuè)来越(yuè)透明但不(bù)碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散(sàn)变质的情况(kuàng)。

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