灌的(de)肉肠(cháng)怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色(sè)的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用的(de)。关于灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的(de)是什(shén)么，灌肉肠外(wài)面很(hěn)多白点怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌(guàn)肠表面有白点等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比(bǐ)较柴。如(rú)果(guǒ)需要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口味(wèi)会发(fā)生改变。所以能够较快吃(chī)完的(de)话尽可能还是(shì)在冷藏室(shì)保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出(投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁chū)现白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣(là)椒油或调(diào)制的醋(cù)汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块(kuài)分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和(hé)牛肉分别放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉(ròu)机分(fēn)别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出(chū)泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然后放(fàng)到通风(fēng)阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小火(huǒ)卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了(le)吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高(gāo)，放置(zhì)几天(tiān)后，也(yě)容易滋投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁(zī)生大量的细菌(jūn)和病毒(dú)导致(zhì)香肠腐坏(huài)变质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象，是(shì)不可以继(jì)续(xù)吃的，否则(zé)会对(duì)健康(kāng)造成危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还会(huì)带有较重的(de)腐烂味道，很(hěn)容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白但并没有异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积余(yú)的现象，也就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这种情况(kuàng)下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

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