燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去(qù)一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿领略的意思元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身领略的意思”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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