灌(guàn)的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色(sè)的(de)东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉肠(75寸电视长宽是多少cháng)里的肉(ròu)含有的油和盐透(tòu)过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面(miàn)很多(duō)白点怎么回(huí)事，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表(biǎo)面有白点等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存很久(jiǔ),

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变(biàn)。所以能(néng)够(gòu)较快(kuài)吃(chī)完的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调(diào)制的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分(fēn)别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件的用(yòng)绞肉机分别(bié)把(bǎ)猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全(quán)部的调料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用(yòng)绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然(rán)后放(fàng)到通风(fēng)阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气泡(pào)，如果有请用(yòng)竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在(zài)90度以(yǐ)上后，改(gǎi)小火卤(lǔ)制30分(fēn)钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉肠(cháng)晾凉即(75寸电视长宽是多少jí)可。

刚(gāng)灌(guàn)的(de)香(xiāng)肠表面(miàn)发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度(dù)过高，放(fàng)置几天后，也容易(yì)滋生大量的细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香(xiāng)肠(cháng)腐坏变质，从而(ér)出(chū)现表面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是(shì)不可以继(jì)续吃的，否则会对健康(kāng)造成危害，一(yī)般这种香肠除了发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表面发(fā)白但(dàn)并(bìng)没有(yǒu)异味，那可能是(shì)肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就是说盐析出(chū)来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗(xǐ)赶紧表面的白(bái)点(diǎn)就可以继(jì)续吃。

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