薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片是薯类作物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等的。

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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物(wù)又称根(gēn)茎(jīng)类作物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官是(shì)块(kuài)根和块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山(shān)芋(yù)、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘薯种植面积(jī)和(hé)总产(chǎn)量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根分为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出(chū)芽(yá)的特性(xìng)，是育(yù)苗繁殖(zhí)的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境的(de)适应(yīng)性较强(qiáng)，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲(zhōu)热带(dài)，全(quán)世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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