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　　牛心管是牛的什(shén)么部位图片？牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心(xīn)管是牛的什么部位图片以及牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的(de)哪个部位？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管是(shì)啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉(mài)和(hé)心脏的组织沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表。韧性较高沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表，可(kě)以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它(tā)的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被(bèi)误(wù)解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。