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牛心顶是黄喉吗(ma)
牛心(xīn)顶是黄喉的。
黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区(qū)别(bié):
1、来源不同
黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管,一般为(wèi)主动脉,又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高,可以入菜。
2、主(zhǔ)要成分不(bù)同
黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌(jī),属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的(de)主要成分是组织。
3、口感不同
黄喉较厚,口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻(má)烦,若处(chù)理(lǐ)不好,口(kǒu)感很绵,嚼不动,不过(guò)专业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高,所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。
牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片
1、牛心(xīn)管(guǎn)(牛(niú)黄喉)是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。
2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物,来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜(chù)的(d韩国为何全民疯狂炒股,韩国为什么这么多人炒股e)大血(xuè)管,一(yī)般为主(zhǔ)动(dòng)脉,又(yòu)称心管,常被误解为食(shí)管或气管,在火锅菜(cài)肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。
3、火锅涮烫菜品中(zhōng),牛黄(huáng)喉(hóu)较厚,口感比猪黄(huáng)喉口感更好。
但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán),若处理不好,口感很绵,嚼不动(dòng)。
牛心管是牛的什么部位(wèi)
牛心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。
牛是偶蹄目牛科哺乳动物。
依(yī)不同牛种(属(shǔ))而异(yì),其(qí)共同点(diǎn)为(wèi)牙(yá)齿32枚,其中有门(mén)齿8枚,上下臼齿24枚,无犬齿。
上颚(è)无门齿,只(zhǐ)有齿垫(diàn)。
胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃等4室,以瘤胃最大,反刍(chú)。
蹄(tí)分(fēn)两半(bàn)。
鼻镜光滑湿润,如出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥,即为患病的征兆。
牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血(xuè)管。
牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。
依不(bù)同牛种(属)而异,其共同点为牙齿(chǐ)32枚,其中有门(mén)齿8枚,上下臼齿24枚,无(wú)犬齿。
上颚(è)无门齿,只有齿垫(diàn)。
胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì),以(yǐ)瘤胃最大,反刍。
蹄(tí)分两(liǎng)半。
鼻镜光滑湿润,如出现干燥(zào),即为患病的征兆(zhào)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了