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　　薯类(lèi)作物又(yòu)称(chēng)根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作物的(de)产品器(qì)官是块根和块茎，具有生长前(qián)期和块(kuài)根膨大180kg等于多少斤 180kg等于多少磅期两(liǎng)个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的(de)甘薯种植面积和(hé)总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养分(fēn)的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特性(xìng)，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食(shí)用，是(shì)重要的(de)粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰(fēng)富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美洲热带，全世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮(yǐn)料(liào)。

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